Marin matmarknad på Fjällbacka kaj

Upplev smaker från havet intill havskanten på Fjällbacka kaj under Västerhavsveckan. Den 3 augusti firar vi havet tillsammans med marin matmarknad, boktält, scenprogram och mycket mer.

Förstora bilden

Nyfiken på nya produkter från havet? Den 3 augusti 2025 bjuder Tanums kommun återigen in till en marin matmarknaden i Fjällbacka.

Det är ett självklart tillfälle för alla att få dofta, smaka, känna och äta läckerheter från havet. Passa på att äta lunch på kajen eller köp hem produkter till alla mål från frukost till kvällssnacks.

Möt producenter, kokar, kokboksförfattare och många andra. Du får lära dig om nya metoder för hur vi nyttjar våra marina resurser på ett hållbart sätt. Nytt för i år är att vi också har en kockscen där du kan få se spännande rätter och nya produkter.

Utställare som är spikade för 2025. Fler tillkommer under våren.

AQUAFOOD Länk till annan webbplats. – mer sjömat från mindre fisk! Med innovativ teknologi utnyttjar Aquafood sidoströmmar från fiskproduktionen för att skapa en högkvalitativ färs av livsmedelskvalitet.
BADHOLMENS MATHANTVERK
LILLA HAVSBUTIKEN Länk till annan webbplats. - samlar favoritprodukter från familjeföretag med hållbarhetsfokus längs den svenska västkusten.
MUSSELFEED – tillverkar och säljer musselmjöl och musselpulver som är ett hållbart protein med högt näringsvärde och rik umamismak..
POND FISH AND GREENS och STADSFJORDENS ANDELSODLING – lär dig mer om landbaserad fiskodling och andelsodling av musslor.
SALTSMAK
THEZAS DELIKATESSER Länk till annan webbplats. - specialist på fisk och skaldjur. Säljer också den populära fisk- och musselkryddan från Orust!
WIDÉNGÅRDEN Länk till annan webbplats. - här finner du närproducerat, ekologiskt, nyttigt och gott!

Scenprogram från klockan 12.00

Lyssna på inspirerande berättelser och föredrag från mathantverkare, författare och forskare.

12.00 Stefan Edman och Tomas Andersson,
Sill: berättelsen om havets silver

Kennet Lundin, författare, brassar kubbung (strandsnäckan Littorina littorea), berättar om hur de kan tillagas och delar med sig av recept.

Alexandra Apelsten från Tångakademin

Linnea Sjögren, Catxalot och matjournalisten och kokboksförfattaren Maria Zihammou

Niklas Wennberg Pond/Stadsjord

Marie Lenngren, Lilla havsbutiken

Snuttan Sundell, Blå mat/SWEMARC

Bokbord

Möt författaren bakom titeln och få din bok signerad. Inspireras av berättelser, sagor och smaskiga recept.

Stefan Edman och Tomas Andersson Sill - Berättelse om havets silver
Linnéa Sjögren från Catxalot Plocka tång och strandväxter Länk till annan webbplats. tångguiden med mera
Marie Lenngren från Lilla Havsbutiken - Noriko på äventyr i tången Länk till annan webbplats.
Kennet Lundin - Sjömat - Den ätbara mångfalden i havet
Länk till annan webbplats.Havsmiljöinstitutet visar bland annat digitalt material i havet. och djur i svenska havsområden och presenterar appen Livet i havet Länk till annan webbplats.
Erica och Kamilla Hindborg - barnböckerna Havets kalsonger, Humlans pollenallergi samt en ritbok

Tanums kommun säljer Guide till naturen, en fälthandbok som gör det lättare att upptäcka den varierande naturen som finns i Tanums kommun.

Tanums kommun

Spökfisketinor – arbetsmarknadsenheten säljer räddade hummertinor. Lär dig mer om arbetet med att ta upp tappade fiskeredskap.

Måltidsenheten lagar mat på lokala råvaror och bjuder på smakprov

Övrigt program på Nya kajen:

Toppsegelskonaren Kvartsita Länk till annan webbplats. ligger i hamnen och bjuder in till besök. Ombord finns Strandstädarna, Västkuststiftelsen och forskare. Musik med trubaduren Pablo Copa.

Västerhavsveckans havsverkstad Länk till annan webbplats. -marina djur, utställning och experiment

Håpets Katedral-